Feuilleté au saumon ,poireaux

Un grand classique ,et pourtant une première pour moi ...

Je vous donne la recette pour env 4 personnes

*2 pates feuilletés

*800g de filet de saumon sans peau 

*2 poireaux

*1 oignon 

*beurre 

*farine 

*lait 

*sel/poivre 

*jaune d'œuf pour la dorure 

Nettoyez ,lavez ,coupez les poireaux en rondelle ...

Emincez l'oignon .

Faire blanchir l'oignon dans un peu de beurre puis ajouter le poireau ,laissez cuire ..

Faire une petite béchamel pas trop liquide ...Mélangez avec le poireau ,laissez refroidir .Salez poivrez.

Etalez la pate 

Déposez le poireau 

Puis le saumon salé, poivré par dessus .

Mettre la 2ème pate feuilleté par dessus ..bien souder les bords ,badigeonnez de jaune d'œuf ..

Préchauffer votre four a 180 degré .

Enfournez et laissez cuire pendant env 45 min 

A table c'est prêt miam miam