Nouilles sauté Saté ,crevettes et noix de St jacques

Recette improvisée avec les nouilles instantanées #MR.MIN gout légumes ....

Ingrédients pour 4 personnes :
*4 paquets de Ramen gout légumes MR.MIN...
*400g de crevettes crues décortiquées ou cuite
*3 a 4 noix de St jacques par pers...selon la taille
*1 belle carotte
*1 tete de broccoli
*1 bocaux de pousse de soja
*huile de sésame
*sel/poivre

Pour la sauce Saté:

*40cl de lait coco

*2 cuillères a soupe  d'huile d'olives 

*4 cuillères a soupe de saté en poudre

*4 cuillères  soupe de sauce soja

* 2 cuillères a soupe de sucre en poudre 

*1 oignon 

*1 gousse ail 

*sel /poivre 

Commencez par lavez le brocoli ,épluchez la carotte ,l 'oignon .

Rincez les pousses de soja .Égouttez.

Taillez la carotte en petit bâtonnet .

Coupez en morceaux le brocoli.

Faites bouillir dans une casserole de l 'eau salé et mettez le brocoli a cuire 4 a 5 min ils doit être croquant ..

Passez le dans un saladier remplis d'eau et de glaçon pour stopper la cuisson ..Égouttez 

Dans un wok chaud ajoutez un peu d'huile de sésame ,faites revenir très rapidement les carottes ,le soja et ajoutez le brocoli en dernier ..

Réservez de coté .

Dans ce même wok faites revenir les noix de St Jacques et les crevettes 2 a 3 min ...Réservez de coté 

Préparation de la sauce :

Hachez l'ail et ciselez l'oignon ...Faites- les suer  dans le wok chaud avec de l huile d'olives ...

Versez le lait de coco ,puis ajoutez le saté bien fouetté la préparation .

Versez la sauce soja ,le sucre ...salez modérément ,poivrez ...Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin..Laissez mijoter quelques minutes ..

En attendant cuire les nouilles selon les recommandations indiquées sur le paquet MR.MIN ....

Égouttez -les ...j'avais pas besoin du bouillon mais hésitez pas à le déguster plus tard c'est délicieux ..

Mélangez les nouilles avec la sauce et les légumes et réchauffez le tout très rapidement ..

Servez très chaud ...

Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame ....

Leur site www.mr-min.com.