Pancakes tout chocopommes et pommes nature

Envie de faire un gouter gourmand a vos enfants ,essayez mes pancakes mes filles ont adorées...
Il vous faut pour 4 pers :

• 15 cl de lait
• 2 gros œufs
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c. à soupe de sucre en poudre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Dans un saladier versez la farine faire un puits, incorporez les jaunes d'oeufs uniquement , le beurre fondu , le sucre, la levure et mélanges le tout en versant lentement le lait la pâte doit être onctueuse et sans grumeaux .
Battez les oeufs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les à la pâte en faisant attention de ne pas les " casser " ...
Laissez reposer 1h ...

Pendant ce temps préparez les pommes, Épluchez, enlevez le coeur et émincez-les finement pour qu'elle compote dans le pancake ...incorporez les dans la pâte ...

Après j'ai séparé la moitié de la pâte dans un autre saladier pour y rajouter de la pâte à tartiner une bonne grosse cuillère miam et hésitez pas à lècher la cuillère après rien ne se perd hihihihi...

Au bout de 1 heure ...chauffez de l'huile dans une poêle et versez une petite louche de pâte ..cuire 1 min env de chaque côté.

Pour que se soit encore plus gourmand j'ai fait une sauce au chocolat a versé dessus au tout dernier moment

Vous pouvez aussi faire cette recette avec d'autres fruits comme la banane ,la poire etc..