Tarte à la mirabelle rustique

Ce petit fruits qui fait la renommée de la Lorraine ....la mirabelle un délice très parfumée à cette période de l'année ..

Cette tarte rustique va réveiller vos papilles et embaumer votre cuisine....

Commencez par faire une pâte brisée ou 1 pâte toute prête ...

*200g de farine
*100g de beurre mou
*1c a soupe d 'huile
*1 œuf
*15cl d 'eau ou plus
*sel

Dans un saladier mettre la farine ,faire un puits ,mettre l œuf ,le sel ,le beurre fondu et l 'huile ...
Remuez le tout rapidement du bout des doigts ajoutez l'eau au fur et a mesure ....
Faire une boule et laissez reposer 1h .....

Ensuite ....

*1kg de mirabelles
*3 œufs
*20cl de crème
*sucre
*cannelle

Lavez, équeutez , dénoyautez  vos fruits ....
Etalez la pate pas trop fine ...
Déposez les fruits au centre ,saupoudrez de sucre .....
Remontez les bords de la pate  sur les fruits ...
Je met au four quelques minutes a 200°
Préparez l appareil
Dans un recipient versez la crème ,ajoutez les œufs ,du sucre et la cannelle (env 1 cuillère a soupe ) Battre le tout ....
Versez sur la tarte en évitant de mettre a coté  :)  .....
Cuire environs 40 min a 200°..

Servir tiède et pour plus de gourmandise ajoutez une boule de glace vanille ou un peu de chantilly ....