Saucisse façon rougail

C'est la saison des barbecues et souvent on prévois trop de saucisses donc pour changer un peu
j'ai fait une recette a ma façon ,inspiré du rougail..

Pour 3 pers j'ai utilisé:

*6 saucisses chipolatas
*1 oignon
*1 poivron rouge
*2 tomates
*2 gousses ails
*1 brique de sauce tomate
*1 sucre
*2 a 3 rondelles de piments rouges
*1/2 c a c de gingembre moulu
*1 dosette de safran
*sel,
*poivre
*laurier
*thym

Commencez par faire revenir les rondelles de saucisses .

Réservez -les ..
Faites revenir les oignons ,l'ail écrasé et rajoutez les tomates coupées en cubes ,le poivron coupé aussi en cubes pendant quelques minutes ..Ajoutez la sauce tomates,le safran  ,le sucre,le thym ,le gingembre,le piment,sel ,poivre ,le laurier .
Laissez mijoter quelques minutes puis remettre les saucisses et cuire env 20 min ..servez avec du riz blanc ..