Feuilleté de saumon tartare/petits légumes

         

Coucou j'espère que vous allez aimé mon petit feuilleté  c'est rapide a faire et très bon sa peut etre une idée de repas pour les fetes :)  ...
Pour 2 pers:
*2 pavés de saumon
* 2 pates feuilletés toute prete
*Du tartare
Pour la garniture de légumes :
*1 carotte
*1 branche de céleri
* 1 poireau
* 1 oignon
*1 petit bulbe de fenouil ....
*sel/poivre
Commencez par nettoyer les légumes et taillez les en julienne *Et faites les revenir  en commencant par la carotte  qui met plus de temps  cuire que les autres dans un peu d'huile d'olive ils doivent légerement croquants...

Ensuite faites 4 ronds dans la pate feuilleté en fonction du pavé de saumon choisi ,laissez au moins 2 cm a 3 de bord pour pouvoir bien  refermer ...pas comme moi un peu juste sur la photo ..

Dans les cercles posez un peu de garniture de légumes  et dessus posez le pavé de saumon Emiettez du tartare sur le saumon refermez avec un autre disque en soudant les bords avec de l'eau ..
Préchauffez le four a 200°
Badigeonnez de j aune d 'oeuf  et enfournez pendant  env 20 a 25 min

Accompagné de salade verte et vous pouvez  aussi faire une sauce hollandaise ..