Boule de Berlin fraise des bois

Une gourmandise qu'on peux manger toute l année car on adoreeee......

Il vous faut pour 6 pers :

*500g de farine
*25cl de lait
*100g de beurre mou
*2 oeufs
*sel
* 2ca s de sucre
*20g de levure boulangère
*confiture ou chocolat

Faire un puit dans la farine ,y verser le lait tiède dans lequel on a dissous la levure ...Faire un levain en délayant seulement le milieu de  la farine ..Laissez lever 1h

En attendant battre les oeufs en omelette et faire fondre le beurre ..Et mélanger le tout...Ajouter  le sucre et le sel ...

Ensuite mélanger cette préparation au levain et mélanger avec le reste de la farine ..

Battre cette pate jusqu'à ce qu'elle se détache de la terrine ..Laisser reposer 30 min ..

Lorsqu'elle a doublé de volume ,l'étaler env 1 cm d'épaisseur et couper des ronds a l'emporte pièce .

Laisser a nouveau lever 30 min ...

Les faire frire dans une friteuse bien chaude  et fourrer les avec votre confiture aux choix ...ou chocolat ..ou creme patissière etc...